Mn ăn bi thuốc cho người tăng lipid mu

      Tăng lipid mu hay cn gọi l tăng mỡ mu l một tnh trạng ngy cng phổ
biến trong m hnh bệnh tật của nước ta những năm gần đy. Tnh trạng ny l do sự rối loạn chuyển ha cc chất bo trong cơ thể. Nguyn nhn chủ yếu gy nn cc bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, tăng huyết p, bệnh mạch vnh, xuất huyết no... Biểu hiện thường rất mờ nhạt, tiến triển m thầm, c thể c triệu chứng hoa mắt, chng mặt, đau đầu, mệt mỏi, t tay chn thoảng qua, bo ph... Bệnh nhn thường khng để tới khi xuất hiện biến chứng hoặc tnh cờ lm xt nghiệm mu mới pht hiện ra.

Theo y học cổ truyền (YHCT) cc triệu chứng của tnh trạng ny phần lớn đều lin quan tới yếu tố đm, thấp. Nguyn nhn do kh trệ huyết ứ hoặc kh huyết hư nhược lm cho thủy đnh tch lại sinh ra đm, thấp. m thấp đọng trong kinh mạch khiến sự lưu thng của kinh mạch bị cản trở, đọng ở cc khiếu gy nn hoa mắt tai, trn ra cơ nhục tứ chi dẫn tới bo ph...

Ngoi việc dng thuốc, YHCT nhấn mạnh việc sử dụng chế độ ăn uống v sinh hoạt hợp l để phng ngừa v hạn chế tiến triển của bệnh. Trong chế độ ăn cần ch giảm đường, giảm chất bo đặc biệt l mỡ động vật, thay bằng cc loại dầu thực vật, hạn chế cc đồ xo rn, thay bằng những cch chế biến đơn giản như luộc, hấp, nấu canh, trộn salt... Khng nn ăn cc thức ăn tưởng như bổ dưỡng nhưng lại chứa rất nhiều chất bo c hại như c, tủy, phủ tạng động vật, cc loại hải sản như c mực, động vật nhuyễn thể ốc, hến, trai, s... Nn ăn những loại thực phẩm chứa t chất bo như cc loại đậu: đậu tương, đậu xanh, đậu cove, đậu đỏ. Cc loại rau củ quả như hnh ty, cần ty, tỏi, rau hẹ, c chua, to, quất, to mo (sơn tra), nấm hương, tảo biển... đều c tc dụng giảm mỡ mu tốt. Nn uống cc thức uống như tr xanh, sữa ong cha... Hạn chế rượu, bia, nước ngọt c ga...

YHCT cũng c nhiều mn ăn chế biến đơn giản để giảm mỡ mu, nhiều thnh phần trong đ hiện nay đ được khoa học chứng minh c tc dụng r rệt.

Bi 1: H diệp (l sen) tươi 50g, (nếu l kh 30g). Thi vụn cho vo bnh tr, đổ nước si hm trong 10 pht, uống thay tr hng ngy. Uống lu ngy c thể giảm bo.

Bi 2: Rễ rau cần ty 10 ci, to tầu 15 quả. Rễ cần ty rửa sạch cng to tầu đem sắc đặc lấy nước uống thay tr trong ngy.

Bi 3: ậu xanh để cả vỏ, gạo tẻ, bột sắn dy mỗi thứ 50g. em đậu xanh, gạo tẻ nấu cho. ổ bột sắn dy vo nước lạnh khuấy đều cho tan, đổ vo cho nấu tới chn. Ăn nhiều lần.

Bi 4: ậu xanh để cả vỏ 100g, h thủ đ tn thnh bột 50g. Dng đậu xanh nấu cho, đổ bột h thủ vo nước khấy đều ln, cho tất cả vo nồi cho nấu chn nhừ. Ăn lm nhiều lần. Thch hợp với những người c km theo tăng huyết p.

Bi 5: Sơn tra (to mo) phơi kh thi lt 50g, mạch mn (củ cy lan tin) 30g, rượu trắng 30o 1 lt. em cả hai vị thuốc trn ngm rượu, mỗi ngy lắc đều 1-2 lần, sau 1 tuần c thể dng được. Mỗi ngy uống 1 chn nhỏ 10ml.

Bi 6: Thịt thỏ 250g, b đao 500g, dĩ (hạt bo bo) 30g, gừng tươi 4 lt. Rửa sạch b đao, để nguyn cả vỏ bỏ ruột, thi miếng to. Thịt thỏ lọc bỏ mỡ, rửa sạch hết huyết đọng, thi miếng, dĩ rửa sạch. Tất cả cho vo nồi đổ nước hầm nhừ trong 2 giờ, thm mắm muối, gia vị vừa ăn.

Bi 7: Thịt lợn nạc 250g, long nhn 15g, tam thất tn bột 6g, nấm linh chi 10g. Rửa sạch nấm linh chi, dng dao sắc thi thnh lt thật mỏng, sắc đặc lấy nước, bỏ b. Thịt lợn rửa sạch thi miếng, cho vo nồi cng tam thất, long nhn. ổ nước sắc linh chi vo hầm trong 2-3 giờ. Thm mắm muối gia vị vừa ăn. Mn ny tốt cho người tăng mỡ mu c km theo đau đầu, mất ngủ. Hiện cũng đ c nhiều cng trnh nghin cứu chứng tỏ được khả năng giảm mỡ mu của nấm linh chi.

Bi 8: Cn bố (tảo biển l di dẹt) 30g, đậu phụ 200g. em tảo biển v đậu phụ ngm trong nước cho nở ra, tảo biển thi chỉ, đậu phụ thi qun cờ trộn với gia vị, đường, dầu ăn, dấm. Ăn trong bữa cơm.

Những người đ được pht hiện c chứng tăng lipid mu cần được lm xt nghiệm định kỳ để theo di. Những trường hợp nặng, c km theo cc bệnh tim mạch phải điều trị kịp thời. Bn cạnh chế độ ăn cần ch tới chế độ sinh hoạt hợp l, tăng cường vận động v tập luyện, thoải mi về tinh thần.

Th.S. Phạm ức Dương Khoa YHCT- ại học y HN

(Ngy: 16-01-2003 - Theo Bo SK&ĐS