ÐẠI TÁO

( ZIZYPHUS SATIVA MILL )

Mô tả cây : Ðại táo là một cây nhỡ hay cây to, có thể cao tới 10m. lá mọc so le, lá kèm thường có dạng hình gai. Cuống lá ngắn 0,5-1cm, phiến lá hình trứng, đầu hẹp lại, dài 3-7cm, rộng 2,5-3cm, mép có răng cưa thô, trên mặt rõ 3 gân chính, gân phụ cũng nổi rõ. Hoa nhỏ, mọc thành tán ở kẽ lá, mỗi tán gồm 7-8 hoa. Cánh hoa màu vàng xanh nhạt. Ðài, tràng và nhị đều 5. Quả hạch hình cầu hay hình trứng, khi non có màu nâu hoặc xanh nhạt, khi chín có màu đỏ sẫm. Vỏ quả mẫm vị ngọt. Mùa hoa tháng 4-5, mùa quả 7

Thành phần hoá học : Trong đại táo 3,3% protit, 0,4% chất béo, 73% hydrat cacbon, 0,061% canxi, 0,055% photpho, 0,0016% sắt, 0,00015% caroten, 0,012% vitamin C.

Tính vị, tác dụng : Theo tài liệu cổ đại táo vị ngọt, tính ôn, vào hai kinh tỳ và vị. Có tác dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng vị sinh tân dịch, điều hoà dinh vệ, hoà giải các vị thuốc khác.

Công dụng : Dùng chữa tỳ hư sinh tiết tả, các bệnh do dinh vệ không đều hoà. Phàm đau răng, đờm, nhiệt, trung mãn không nên dùng.