(
SYZYGIUM AROMATICUM )
Mô
tả cây : Cây
gỗ nhỏ, cao 5-10m, nhánh không lông, lá xoan ngọn giáo dài
8-12cm, rộng 3,5-5cm, đầu có mũi ngắn,, màu lục bóng, có đốm
trong, gân phụ cách nhau4-5mm, cuống dài 1,3-2,5cm. Cụm hoa ngù ít
hoa, nụ dài 1-1,5cm, tiết diện vuông, rằng đài nhỏ, cánh hoa
trắng. Quả hình bầu dục xoan ngược, màu đỏ đậm, dài
2,5cm, thường chỉ chứa một hạt.
Thành phần hoá học : Nụ
hoa chứa 10-12% nước 5-6% chất khoáng, nhiều glucid,,6-10% lipid,
tanin. Hoạt chất là tinh dầu 15-20% mà thành phần chính là
eugennol, acety- leugenol các hợp chất carbon, trong đó có chất
sesquiterpen là caryophyllen và vết furfural, một lượng nhỏ
methylamylceton tác động đến mùi thơm và các este. Nếu cắt cả
cuống thì hàm lượng tinh dầu là
Tính vị, tác dụng : Vị cay
ngọt, mùi thơm, tính nóng, có tác dụng kích thích, làm thơm lợi
trung tiện, làm ấm bụng, sát trùng. Nước sắc nụ đinh hương
có tác dụng đối với một số loại vi khuẩn đường ruột
thuộc chi Shigella. Tinh dầu có tác dụng mạnh đối với nhiều
loại vi khuẩn.
Công dụng: Từ lâu, người
ta biết dùng đinh hương để làm thơm hơi thở. Trong y học đông
phương, đinh hương đã được sử dụng từ lâu ở trung quốc
làm chất kích thích thơm. Công dụng phổ biến của nó là dùng
chế biến bột cary. Nó thuộc loại gia vị rất quí, kích thích
tiêu hoá. Ðinh hương được dùng chế thuốc chữa đau bụng,
nấc cục, kích thích tiêu hoá. Dùng ngoài để xoa bớp và nắn
bó gẫy xương. Cũng dùng chữa phong thấp, đau xương, nhức mỏi,
lạnh tay chân.
Ở ấn Ðộ, đinh hương dùng
chữa đầy hơi và rối loạn tiêu hoá. Nụ đinh hương được
dùng làm nguyên liệu cất tinh dầu dùng trong nha khoa làm thuốc
tê và diêùt tuỷ răng, và làm thuốc sát khuẩn và diệt sâu
bọ mạnh. Người ta còn dùng đinh hương trong kỷ thuật chế
biến nước hoa, chế vanilin tổng hợp.